Faktory ovplyvňujúce chovanie spotrebiteľov na trhu s kávou

Bc. Bianka Barboričová

Master's thesis

Faktory ovlivňující chování spotřebitele na trhu s kávou

Anotácia:

Barboričová, B., Faktory ovlivňující chování spotřebitelů na trhu s kávou. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2020.Diplomová práce se zabývá poznáním situace na trhu s kávou v Slovenské republice i ve světě. V rámci tohoto poznání je zjišťována situace týkající se produkce, spotřeby, exportu a importu i cen kávy. Dále se práce zaměřuje na poznání chování spotřebitelů na slovenském trhu s kávou a identifikování faktorů prostřednictvím conjoint analýzy, které nejvíce ovlivňují spotřebitele při jejich rozhodování o výběru a nákupu kávy. Na základě identifikovaných faktorů jsou navrženy produkty, které z pohledu spotřebitele představují nejvíc vyhovující kombinaci úrovni jednotlivých atributů, ve vztahu k užitku, který mu přinášejí. Následně jsou vytvořeny vhodné doporučení navrženy pro pražirnske, distribuční a především kavárenské subjekty.

Abstract:

Barboričová, B., The factors influencing consumer behaviour on the coffee market. Diploma thesis. Brno: Mendel University, 2020.Diploma thesis focuses on the research of the situation on the coffee market in the Slovak Republic, as well as in the world. Within this research, the situation concerns with the production, consumption, export, import and coffee prices. Furthermore, diploma thesis identifies consumer behaviour on the Slovak coffee market and defines factors by means of conjoint analysis, which influence consumers during the selection and purchase of the coffee the most. On the basis of the identified factors, we designed products. From the consumer’s point of view, they represent the most optimal combination of the attribute levels in relation to utility they bring. Afterwards, we set up suitable recommendations for coffee-roasting, distribution and especially coffeehouse entities.

Abstract:

Barboričová, B., Faktory ovplyvňujúce chovanie spotrebiteľov na trhu s kávou. Diplomová práca. Brno: Mendelova univerzita v Brne, 2020.Diplomová práca sa zaoberá poznaním situácie na trhu s kávou v Slovenskej republike ako aj vo svete. V rámci tohto poznania je zisťovaná situácia týkajúca sa produkcie, spotreby, exportu a importu ako aj cien kávy. Ďalej sa práca zameriava na spoznanie chovania spotrebiteľov na slovenskom trhu s kávou a identifikovanie faktorov prostredníctvom conjoint analýzy, ktoré najviac ovplyvňujú spotrebiteľov pri ich rozhodovaní o výbere a nákupe kávy. Na základe identifikovaných faktorov sú navrhnuté produkty, ktoré z pohľadu spotrebiteľa predstavujú najvyhovujúcejšiu kombináciu úrovni jednotlivých atribútov, vo vzťahu k úžitku, ktorý mu prinášajú. Následne sú vytvorené vhodné odporúčania navrhnuté pre pražiarske, distribučné a predovšetkým kaviarenské subjekty.

Kľúčové slová

chování spotřebitelů, marketingový výzkum, trh s kávou, káva, conjoint analýza

Keywords

marketing research, consumer behaviour, conjoint analysis, coffee market, coffee

Kľúčové slová

marketingový výskum, chovanie spotrebiteľov, conjoint analýza, trh s kávou, káva

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Jana Stávková, CSc.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Master programme / odbor / specializace:
Economics and Management / Business Economics and Management / Global Leadership