Analýza pohostinských zařízení v blízkosti vybraných památkových objektů Libereckého kraje

Zuzana Maťátková

Bakalářská práce

Analysis of catering facilities at the selected sights of Liberec Region

Anotace:

Cílem této práce je zhodnotit kvalitu a rozsah pohostinských zařízení v blízkosti nejnavštěvovanějších památkách Libereckého kraje. První kapitola se zabývá gastronomií a kategoriemi stravovacích zařízení obecně. V další kapitole jsou Liberecký kraj, zámek Sychrov a televizní vysílač Ještěd stručně charakterizovány a je zde popsána jejich významnost pro cestovní ruch. Dále jsou představena a popsána jednotlivá pohostinská zařízení. Poslední kapitola je věnována subjektivní analýze jednotlivých zařízení. Ke konci práce jsou uvedena možná opatření, která by mohla vést ke zlepšení služeb jednotlivých pohostinských zařízení.

Abstract:

The aim of the thesis is to evaluate the quality of catering facilities at the most visited sights in Liberec Region. The first chapter deals with the gastronomy and catering facilities in general. In the following chapter the Liberec Region and its sights (chateau Sychrov and TV transmitter Ještěd) are introduced and the importance of these sights for the tourism in Liberec Region is there also described. Then each catering facility is described and characterized. The last chapter is based on personal evaluation of these facilities. At the end of the thesis some recommendations which could lead to improving the services of the facilities are suggested.

Klíčová slova

Ještěd, zámek Sychrov, pohostinská zařízení

Keywords

Ještěd, catering facilities, chateau Sychrov

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 10. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2013
• Vedoucí: Lena Mlejnková
• Oponent: Jarmila Netková

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Cestovní ruch a regionální rozvoj