Bc. Ida Mlčkovská

Bakalářská práce

Gastronomické služby v lázních - trendy a specifika

Gastronomic services at the spa - trends and specifics
Anotace:
Abstrakt MLČKOVSKÁ Ida, Gastronomické služby v lázních – trendy a specifika. (Bakalářská práce) Vysoká škola hotelová Praha: 2017, 67 s. Hlavním cílem mé předkládané bakalářské práce je sledovat vývoj a strukturu poskytování gastronomických služeb v lázeňském domě Hvězda v Mariánských Lázních, způsob a rozsah jejich nabídky, sledování specifik lázeňského stravování a strukturu lázeňských pacientů. …více
Abstract:
Abstract MLČKOVSKÁ Ida Health Resort Gastronomy – Trends and Specifics. (Bachelor´s Dissertation) The Institute of Hospitality Management, Prague: 2017, 67 s. The main aim of my bachelor thesis is to monitor the development and structure of the provision of gastronomic services at the Hvězda Spa in Mariánské Lázně, the way and extent of their offer, observation the specifics of the spa diet and the …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 11. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 15. 1. 2018
  • Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
  • Oponent: Ing. Petr Studnička, PhD.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze