Petr Marek
Diplomová práce
Uplatnění Lean Six Sigma na cateringu
Implementation of Lean Six Sigma in Catering
Anotace:
Cílem této práce je navržení opatření k optimalizaci a zvýšení efektivity v procesu objednávání občerstvení u cateringové firmy Express Deli za pomoci metodiky lean six sigma. Práce je koncipována jako skutečný projekt lean six sigma využívající postup DMAIC. K navržení zlepšujících návrhů byl celý proces důkladně zmapován. V teoretické části jsou popsány metody leanu a six sigmy, které jsou používány …víceAbstract:
The aim of the thesis is to suggest recommendation to optimize and increase efficiency in a process of catering ordering in a company Express Deli by using methods of lean six sigma. The work is built as real project od lean six sigma using some methods of the methodology lean six sigma. In the theoretical part of the thesis, methods of lean six sigma used in the practical part, are described. These …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 1. 2016
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/53187
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2. 2. 2017
- Vedoucí: Felipe Martínez
- Oponent: Vlastimil Mejdrech
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/53187
Vysoká škola ekonomická v Praze
Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management
Práce na příbuzné téma
-
Různé přístupy k analýze procesu za účelem jeho zefektivnění
Kristýna Hofrová -
Analýza výrobního procesu a návrh opatření ve vybrané společnosti
David Tecl -
Optimalizace vybraného procesu v nadnárodní auditorské fimě
Kateřina Bránišová -
Optimalizace vybraného procesu firmy Jtekt Automotive Czech Plzeň s.r.o.
Klára Veselá -
Analýza výrobního procesu krycích skel ve vybrané společnosti
Marcela Weidingerová -
Application of Lean Six Sigma in engineering enterprises
Thi Bao Chau Jarolímková Pham -
Možnosti aplikace Lean Six Sigma v sektoru ICT
Michaela Kalivodová -
Aplikace nástrojů Lean Six Sigma
Vojtěch Trávníček