Petr Marek
Master's thesis
Uplatnění Lean Six Sigma na cateringu
Implementation of Lean Six Sigma in Catering
Abstract:
Cílem této práce je navržení opatření k optimalizaci a zvýšení efektivity v procesu objednávání občerstvení u cateringové firmy Express Deli za pomoci metodiky lean six sigma. Práce je koncipována jako skutečný projekt lean six sigma využívající postup DMAIC. K navržení zlepšujících návrhů byl celý proces důkladně zmapován. V teoretické části jsou popsány metody leanu a six sigmy, které jsou používány …moreAbstract:
The aim of the thesis is to suggest recommendation to optimize and increase efficiency in a process of catering ordering in a company Express Deli by using methods of lean six sigma. The work is built as real project od lean six sigma using some methods of the methodology lean six sigma. In the theoretical part of the thesis, methods of lean six sigma used in the practical part, are described. These …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 1. 2016
Identifier:
http://www.vse.cz/vskp/eid/53187
Thesis defence
- Date of defence: 2. 2. 2017
- Supervisor: Felipe Martínez
- Reader: Vlastimil Mejdrech
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/53187
Vysoká škola ekonomická v Praze
Master programme / field:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management
Theses on a related topic
-
Různé přístupy k analýze procesu za účelem jeho zefektivnění
Kristýna Hofrová -
Optimalizace vybraného procesu v nadnárodní auditorské fimě
Kateřina Bránišová -
Optimalizace vybraného procesu firmy Jtekt Automotive Czech Plzeň s.r.o.
Klára Veselá -
Analýza výrobního procesu krycích skel ve vybrané společnosti
Marcela Weidingerová -
Application of Lean Six Sigma in engineering enterprises
Thi Bao Chau Jarolímková Pham -
Možnosti aplikace Lean Six Sigma v sektoru ICT
Michaela Kalivodová -
Optimalizace podnikových procesů pomocí metodiky Lean Six Sigma
Martin Kutálek -
Aplikace nástrojů Lean Six Sigma
Vojtěch Trávníček