Změny kvality cukrovky během vegetace a možnosti jejich ovlivnění

Ing. Martina Chodurová

Disertační práce

Changes in the quality of sugarbeet during vegetation and possibilities of influencing

Anotace:

Jedním z cílů disertační práce bylo vyhodnocení dynamiky změn kvality cukrovky během růstu a vývoje s ohledem na různé agroekologické podmínky na maloparcelním polním pokusu v letech 2010 a 2011. Byly zde ověřeny možnosti uplatnění mimokořenové výživy na výnos a technologické parametry cukrovky (digesce, rozpustný popel, alfa-aminodusík). Dalším cílem bylo vyhodnotit dynamiku tvorby výnosu a změny v technologické kvalitě cukrovky v průběhu vegetace v regionu Střední Moravy, které bylo prováděno ve spolupráci s cukrovarem Vrbátky, a.s., V rámci tohoto monitoringu byla vyhodnocena data z let 2005 až 2011. Monitoring byl prováděn ve 2. polovině růstu cukrovky, tak jak jej běžně provádí cukrovary v ČR. Podmínky pro růst a vývoj cukrovky i její technologickou kvalitu byly lepší v roce 2010 než v roce 2011. Nejvyšší hmotnost chrástu v rámci maloparcelního pokusů, kde byla testována hnojiva byla u varianty s postřikem v hnojivu Magnitra L. Nejvyšší hmotnost kořene měla cukrovka sklizená po aplikaci přípravku Carbonbórem K, nejvyšší cukernatost vykazovaly bulvy po přihnojení Bortrac. Obsah rozpustného popela byl zjištěn po aplikaci Magnitra L. Obsah škodlivého dusíku byl u všech variant nízký. Cukrovka byla vyzrálá. V roce 2011 Nejvyšší listová plocha u cukrovky s postřikem Carbonbór K. Nejvyšší hmotnost kořene byla u varianty s postřikem Carbonbór K, nejvyšší cukernatost vykazovaly bulvy po hnojení Carbonbor K a Carbonbor Na. Obsah rozpustného popela a škodlivého dusíku byl vyšší než v roce 2011. V rámci monitoringu byly zjištěny následující závislosti: Hmotnost chrástu se během vegetace snižovala. V průměru let se z 980 g/rostlinu snížila na hmotnost 450 g/rostlinu. Kořen přirůstal z 640 na 900 g/rostlinu a stejně tak se zvyšovala cukernatost z 14, 26 na 15, 8 %. Mezi ročníky byly pozorovány významné rozdíly.

Abstract:

One of the aims of the dissertation thesis was to evaluate the dynamics of changes in the sugar beet quality during the growth and development with respect to different agro-ecological conditions on small-plot experiments in the years of 2010 and 2011. The possibilities of foliar nutrition application were proved on yield and technological parameters of sugar beet (digestion, soluble ash, alpha-amino nitrogen). Another objective was to assess the dynamics of yield and changes in the technological quality of sugar beet during the growing season in Central Moravia carried out in the cooperation with the sugar factory called Vrbátky. In the monitoring, the data were evaluated from the years of 2005 - 2011. The monitoring was carried out in the second half of sugar beet growth, as sugar factories normally prove in the country. The conditions for the growth and development of sugar beet and its technological quality were better in the year of 2010 than in 2011. The highest weight of tops was reached with the use of spray fertilizer called Magnitra L for the variants with within small plot experiments. The highest root weight showed sugar beet harvested after the application of Carbonbor K. The highest sugar content proved the tubers after the fertilization with Bortrac. The content of soluble ash was observed after the application of Magnitra L. Dangerous nitrogen content was low in all variants. Sugar beet was mature. In 2011, the highest leaf area of sugar beet was found out using the spray called Carbonbor K. The highest root weight was determined in the variant with Carbonbor K spray. The highest sugar content proved the tubers after the fertilization of Carbonbor K and Carbonbor Na. The content of soluble ash and harmful nitrogen was higher than in 2011. In the monitoring, the following dependences were proved: Weight tops decreased during the vegetation. On the average of the years, a weight lowered from 980 g/plant to 450 g/plant. The root reached from 640 to 900 g /plant as well as sugar content increased from 14, 26 to 15.8 %. Significant differences were found out between the years.

Klíčová slova

Digesce, Hmotnost chrástu, Hmotnost kořene

Keywords

Weight tops, Root weight, Digestion

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 6. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Dr. Ing. Luděk Hřivna

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Vlastnosti a zpracování zemědělských materiálů a produktů