Michaela Zichová
Bachelor's thesis
Kyselina chlorogenová a její potenciál
Chlorogenic acid and its potential
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá kyselinou chlorogenovou s důrazem na její potenciál využití v kosmetice. Práce obsahuje pouze teoretickou část, kde se nachází přehled fenolických látek a sloučenin, ke kterým chlorogenová kyselina patří, její obecná charakteristika, syntéza, metody analýzy a extrakční metody. Část práce je věnovaná kávě, jelikož je zde také kyselina obsažena, anatomii kávového zrna …moreAbstract:
The bachelor thesis deals with chlorogenic acid with emphasis on its potential for cosmetic applications. The thesis contains only the theoretical part, where an overview of phenolic substances and compounds to which chlorogenic acid belongs, its general characteristics, synthesis, methods of analysis and extraction methods are given. Part of the thesis is devoted to coffee, since the acid is also …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 5. 2024
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Zichová, Michaela. Kyselina chlorogenová a její potenciál. Zlín, 2024. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / field:
Materials and Technologies / Biomaterials and Cosmetics
Theses on a related topic
-
Kávové slupky a jejich využití
Natálie Podešvová -
Kyselina chlorogenová a její změny při zpracování kávových zrn
Barbora Martincová