Kyselina chlorogenová a její potenciál – Michaela Zichová
Michaela Zichová
Bachelor's thesis
Kyselina chlorogenová a její potenciál
Chlorogenic acid and its potential
Anotácia:
Tato bakalářská práce se zabývá kyselinou chlorogenovou s důrazem na její potenciál využití v kosmetice. Práce obsahuje pouze teoretickou část, kde se nachází přehled fenolických látek a sloučenin, ke kterým chlorogenová kyselina patří, její obecná charakteristika, syntéza, metody analýzy a extrakční metody. Část práce je věnovaná kávě, jelikož je zde také kyselina obsažena, anatomii kávového zrna …viacAbstract:
The bachelor thesis deals with chlorogenic acid with emphasis on its potential for cosmetic applications. The thesis contains only the theoretical part, where an overview of phenolic substances and compounds to which chlorogenic acid belongs, its general characteristics, synthesis, methods of analysis and extraction methods are given. Part of the thesis is devoted to coffee, since the acid is also …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2024
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Zichová, Michaela. Kyselina chlorogenová a její potenciál. Zlín, 2024. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / odbor:
Materials and Technologies / Biomaterials and Cosmetics
Práce na příbuzné téma
-
Kávové slupky a jejich využití
Natálie Podešvová -
Kyselina chlorogenová a její změny při zpracování kávových zrn
Barbora Martincová