Lucie Fojtíková
Bachelor's thesis
Probiotické mikroorganismy a jejich význam
Probitic microorganisms and their significance
Abstract:
ABSTRAKT Bakalářská práce s názvem Probitické mikroorganismy a jejich význam je rozdělena do dvou částí, kdy první, teoretická část se zabývá charakteristikou probiotických mikroorganismů a praktická část je zaměřena na složení mikroorganismů ve fermen-tovaných mléčných výrobcích. Na začátku teoretické části je popsána historie vývoje výzkumu probiotických mikroorganismů, dále je uvedeno složení osídlení …moreAbstract:
ABSTRACT Bachelor thesis titled Probitic microorganisms and their significance is divided into two parts, the first theoretical part deals with the characteristics of probiotic microorganisms and practical part focuses on the composition of microorganisms in fermented milk products. At the beginning of the theoretical part describes the history of the development of research probiotic microorganisms …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
- Reader: Lukáš Dvořák, Ing.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Tradiční asijské fermentované mléčné výrobky
Daria Churiakova -
Fermentované mléčné výrobky obohacené o netradiční rostlinné a živočišné komodity
Magdaléna Zvonková -
Lyofilizované fermentované mléčné výrobky
Viktorie Omelková -
Fermentované mléčné výrobky
Jitka VESELÁ -
Fermentované mléčné nápoje
Karolína Horáková -
Probiotika nové generace
Tereza Brousilová -
Probiotika a jejich význam z hlediska lidského zdraví
Petra ŠTROBLOVÁ -
Probiotika, huminové kyseliny a jejich význam ve výživě psů
Kristýna Kříhová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights