Zpět na vyhledávání

Anastázie Josypenkova

Bachelor's thesis

Provoz gastronomického zařízení ve Velké Británii

The operation of catering facility in the UK
Abstract:
Cílem této bakalářské práce je provozní analýza vybraného gastronomického zařízení ve Velké Británii, nacházející se v centru města Folkestone na jihovýchodním pobřeží. Práce je rozdělena do čtyř systematických celků. První se týká postavení stravovacích služeb v cestovním ruchu, přibližující jejich charakteristiku, význam, formy a funkce, podmínky provozu gastronomických zařízení, jejich klasifikace …more
Abstract:
The aim of this thesis is the analysis of the selected operating catering facility in the UK, located in the center of Folkestone on the southeast coast. The thesis is divided into four thematic parts. The first concerns the position of catering services in the tourism industry, approaching their characteristics, meaning, form and function, the conditions of catering facilities operation, their classification …more
 

Keywords

cestovní ruch gastronomie Velká Británie

Keywords

tourism Great Britain catering
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 10. 2013
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/40969

Thesis defence

  • Date of defence: 9. 6. 2014
  • Supervisor: Lena Mlejnková
  • Reader: Alexey Kondrashov

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/40969