Plánovací proces v konkrétním hotelu/hotelovém řetězci

Bc. Kateřina Bublová

Bakalářská práce

Planning process in a particular hotel/hotel chain

Anotace:

Tato bakalářská práce je zaměřena na definování plánovacího procesu u konkrétního hotelu nebo hotelového řetězce. Cílem bakalářské práce je zjištění reálného stavu při realizaci plánovacího procesu u konkrétního hotelu nebo hotelového řetězce. V teoretické části bakalářské práce jsou definovány základní pojmy týkající se managementu a manažerských funkcí, které jsou následně detailněji rozebrány. Zejména manažerská funkce plánování. Na základě odborné literatury dle příslušných autorů jsou v této části bakalářské práce představeny základní definice, jednotlivé manažerské funkce a závažnost a metody stanovování cílů. V závěru teoretické části je pak představena typologie plánů, zásady efektivnosti plánování a bariéry plánování. V praktické části bakalářské práce byl realizován kvantitativní výzkum prostřednictvím dotazníku, jehož výsledky byly následně vyhodnoceny a interpretovány. Dotazník byl primárně zaměřen na plánovací procesy a analýzu plánovacího procesu manažerů v konkrétním hotelu nebo hotelovém řetězci. Tento dotazník byl v tištěné podobě poskytnut vedoucím pracovníkům konkrétního lázeňského hotelu v centru Karlových Varů na různých vedoucích pozicích. Po vyplnění tištěných dotazníků byly dotazníky sesbírány a získaná data následně vyhodnocena.

Abstract:

This Dissertation is focused on definig the planning process in a particular hotel or hotel chain. The aim of the thesis is to find out the real status on the implementation planning proces in a particulat hotel or hotel chain. In the theoretical part of Bachelor’s Dissertation are defined the basic theoretical background in terms of management and managerial functions, especially planning. According with professional authors are introduced individual managerial functions, various kinds of planning, the principals of efficiency of planning and forms of barrier. The practical part of this Dissertation shows output from quantitative research implemented through a questionnaire. Results of quantitave reseach were evaluated and interpreted. The questionnaire was provided in printed form to managers of particular spa hotel, in the centre of city Karlovy Vary, who filled it out. The questionnaire was primarily focused on planning process and analysis of planning process managers in a particular hotel or hotel chain.

Klíčová slova

plán, plánování, manažerská funkce, hotel, management, hotelový management, planning, management function, hotel management

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 6. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 9. 2019
• Vedoucí: doc. Ing. Petr Čech, Ph.D.
• Oponent: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management destinace cestovního ruchu