Návrh gastronomického provozu pizza & pasta s projektovým řešením a rozpočtem – Bc. Daniel Banič
Bc. Daniel Banič
Master's thesis
Návrh gastronomického provozu pizza & pasta s projektovým řešením a rozpočtem
The project of gastronomical establishment pizza & pasta with project solutions and budget
Abstract:
Aim of master's dissertation is the premise focused on Italian cuisine, located in the city of Trnava, Slovak Republic. The work describes and analyzes procedures for establishing the proposed concept of the restaurant.Abstract:
Cieľ práce je návrh gastronomickej prevádzky zameranej na taliansku kuchyňu, nachádzajúcej sa v meste Trnava, Slovenská republika. Práca opisuje analýzy a postupy na vytvorenie navrhovaného konceptu reštaurácie.
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 5. 2016
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/7977/vsh_m_b1/
Thesis defence
- Date of defence: 7. 9. 2016
- Supervisor: Ing. Blanka Zimáková
- Reader: Ing. Petr Studnička, PhD.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management
Theses on a related topic
-
Zážitková gastronómia – ojedinelý gastronomický koncept
Jana Potočková -
Udržateľná gastronómia
Martina Skorušová -
Mexická gastronómia v Prahe
Alžbeta Ľuptáková -
Etické problémy príjazdového cestovného ruchu v oblasti gastronómie s prihliadnutím ku kultúrnym odlišnostiam klientov
Diana Pôbišová -
Arabismos en la gastronomía andaluza
Jana ŠEDIVÁ -
Alternatívna gastronómia
Claudia Žitňáková -
Tradičná gastronómia Sápmi v súčasnej sámskej kultúre
Natália Kosmeľová -
Talianska gastronómia v Prahe
Michaela Demovičová