Transformace lipidů na mastné kyseliny nejen pomocí enzymatické katalýzy – Marie Šmardová
Marie Šmardová
Bachelor's thesis
Transformace lipidů na mastné kyseliny nejen pomocí enzymatické katalýzy
Transformation of Lipids into Fatty Acids not Only by Enzymatic Catalysis
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá přeměnou volných mastných kyselin (VMK) z rostlinných olejů s obsahem fosfolipidů pomocí homogenní a enzymatické katalýzy. Teoretická část popisuje vlastnosti a využití lipidů (zejména triacylglycerolů a fosfolipidů) a možnosti jejich přeměny na mastné kyseliny včetně jejich vlastností a využití. V rámci experimentální práce bylo provedeno zmýdelnění rostlinného oleje a fosfolipidu …moreAbstract:
This bachelor's thesis focuses on transformation of free fatty acids (FFA) from plant oils with addition of phopholipids via homogenic and enzymatic catalysis. The theoretical part describes properties and utilization of lipids (mainly triacylglycerols and phospholipids) and possibilities of their transformation into fatty acids, including treir properties and utilization. As part of the experiment …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 7. 2024
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Martin Hájek, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠMARDOVÁ, Marie. \textit{Transformace lipidů na mastné kyseliny nejen pomocí enzymatické katalýzy}. Online. Bachelor's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2024. Available from: https://theses.cz/id/gntuk9/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Šmardová, Marie. Transformace lipidů na mastné kyseliny nejen pomocí enzymatické katalýzy. Pardubice, 2024. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Analysis of Biological Materials / Biological Materials Analysis
Theses on a related topic
-
Enzymy produkované probiotickou bakterií jako alternativa bezlepkové diety.
Michaela Šťastná -
Enzymy oxidativního stresu u extrémně acidofilních mikroorganismů
Marek Šťavík -
Vliv stáří a infekčního tlaku na enzymy obranné reakce rajčete
Michal Pístecký -
Analýza genů kódujících lytické enzymy účinné proti Propionibacterium acnes
Roman Baška -
Analýza genů kódujících lytické enzymy účinné proti koaguláza negativním stafylokokovým kmenům
Adela Švancárová -
Sulfan produkující enzymy u kančích spermií během kapacitace.
Zuzana Pilsová -
Sulfan produkující enzymy u kančích spermií během epididymální maturace.
Aneta Pilsová -
Cytochromy P450 - hlavní enzymy metabolizmu léčiv: studium vlastností těchto enzymů v gastrointestinálním traktu potkana a jejich ovlivnění probiotiky
Zuzana MATUŠKOVÁ