Vliv různých skladovacích technik na nutriční parametry vlašských ořechů – Jakub Šimandl
Jakub Šimandl
Bachelor's thesis
Vliv různých skladovacích technik na nutriční parametry vlašských ořechů
The influence of storage techniques on walnut nutritional value
Abstract:
Cílem bakalářské práce bylo založení dlouhodobého skladovacího pokusu vlašských ořechů a následné vyhodnocení vlivu skladování na kvalitativní parametry.Literární rešerše zahrnuje poznatky o botanickém zařazení, historii a rozšíření vlašského ořechu. Zejména se pak zabývá jeho nutričními složkami a jejich vlivem na lidský organismus. Vlašské ořechy mají příznivé účinky na lidský organismus, působí …moreAbstract:
The aim of this thesis was establishing a long-term storage experiment of walnuts to evaluate the effect of storage on qualitative parameters.Literary research includes knowledge on botanical classification, history and walnut distribution around the world. It particularly deals with its nutritional components and their influences on the human organisms. Walnuts have beneficial effects on the human …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2018
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Pavel Nový, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠIMANDL, Jakub. \textit{Vliv různých skladovacích technik na nutriční parametry vlašských ořechů}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2018. Available from: https://theses.cz/id/go5peo/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Quality of Agricultural Products
Theses on a related topic
-
Obsah tuku a profil mastných kyselin v prsnej svalovine brojlerových kurčiat krmených rôznymi značkami krmných zmesí
Tatiana Ruttkayová -
Profil mastných kyselin v typizaci \kur{Arcobacter}-like species
Eliška Kutáková -
Obsah tuku a profil mastných kyselin v hmyzích produktech
Eliška Kučerová -
Vliv antioxidantů na stabilitu a profil n-3 mastných kyselin v doplňcích stravy
Markéta Blažková -
Výživové manipulace u prasat a jejich vliv na profil mastných kyselin ve vepřovém mase
Kateřina Pašková -
Vliv podílu libové svaloviny na profil mastných kyselin ve vepřovém mase
Pavla Holečková -
Vliv rizikových faktorů na profil mastných kyselin membrán erytrocytů a zánětlivou reakci po implantaci koronárního stentu u nemocných s ischemickou chorobou srdeční
Jiří Handl -
Vliv suplementace Chlorella sp. na profil mastných kyselin kravského mléka
Lenka Dědinová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights