Le Luxembourg gastronomique

Bc. Veronika VONDROVÁ

Bakalářská práce

Luxembourgian Gastronomy

Abstract:

In the bachelor thesis Luxembourgian Gastronomy, we deal with gastronomy of this country, especially by its specialities and particularities. Part of our work is a research which we have realized both on the region of the Czech Republic and France. We chose a questionnaire method for collecting necessary information. Following four groups of respondents attended the research: czech graduates studying French language and culture of francophone countries, french sgraduates and teachers at the local universities, czech graduates who have never studied French language, the other Czech inhabitants not studying a university. The object of this dissertation is to present a clear summary of stated problems and also to find out what a general awareness about this part of Luxembourg culture is.

Abstract:

V této bakalářské práci Gastronomie Lucemburska se zabýváme gastronomií této země, zejména jejími specialitami a zvláštnostmi. Součástí naší práce je výzkum, který jsme realizovali jak na území České republiky, tak na území Francie. Pro sběr potřebných informací jsme zvolili dotazníkovou metodu. Výzkumu se účastnily čtyři skupiny respondentů: čeští univerzitní studenti studující francouzský jazyk a kulturu frankofonních zemí, francouzští studenti a vyučující na tamních vysokých školách, čeští univerzitní studenti, kteří nikdy nestudovali francouzský jazyk a ostatní čeští obyvatelé nestudující vysokou školu. Cílem první části této bakalářské práce je prezentovat lucemburskou gastronomii a v druhé části výsledky výzkumu zaměřeného na tuto část lucemburské kultury.

Klíčová slova

gastronomie, Lucembursko, národní jídla, speciality, vína, průvodce, dotazník, výzkum

Jazyk práce: francouzština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2011

Zveřejnit od: 22. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 5. 2011
• Vedoucí: Mgr. Iva Dedková, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Filologie / Francouzština ve sféře podnikání