Analýza stavu ekologického zemědělství a bioprodukce ve vybraném regionu Zlínského kraje - okres KROMĚŘÍŽ

Bc. Jan Ševčík

Master's thesis

Analysis of the conditions of the ecological agriculture and bioproduction in the selected region Zlín-Kroměříž

Anotácia:

Diplomová práce na téma „Analýza stavu ekologického zemědělství a bioprodukce ve vybraném regionu Zlínského kraje-okres Kroměříž se zabývá současným stavem ekologického zemědělství a bioprodukce v okrese Kroměříž a dostupností sortimentu z ekologického zemědělství pro spotřebitele. V literárním přehledu jsou popsány principy a cíle ekologického zemědělství, legislativa, kontrolní mechanismy a produkce biopotravin. Je zde také popsána historie a vývoj ekozemědělství v České republice ale i ve světě. Další část je zaměřena na charakteristiku okresu Kroměříž a jeho přírodní podmínky pro zemědělství a současný stav ekozemědělství a produkce biopotravin. Poslední část je zaměřena na analýzu podniků, kde bude formou dotazníkového šetření zjišťován celkový přínos pro region. Druhý dotazník bude cílen přímo na spotřebitele biopotravin. Závěr je tvořen shrnutím výsledků průzkumu a následnou diskuzí.

Abstract:

The diploma thesis „Analysis of the conditions of the ecological agriculture and bioproduction in the selected region Zlín, Kroměříž district deals with the contemporary conditions of the ecological agriculture and bioproduction in the Kroměříž district and with the availability of a range of goods for consumers. Principals and goals of the ecological agriculture, legislation, control mechanisms and production of the organic food are described in the literature review. History and development of the eco-agriculture in both the Czech Republic and the world are also described here. Next section focuses on the description of the Kroměříž district and its environmental conditions for agriculture as well as of the contemporary conditions of the eco-agriculture and production of the organic food. Last part focuses on the analysis of the companies in which the overall benefits for the region is found out through a questionnaire survey. The second questionnaire will be targeting directly on consumers of the organic food. The research findings and subsequent discussion are summarised in the conclusion.

Kľúčové slová

ekologické zemědělství, biopotraviny, Zlínský kraj, okres Kroměříž, dotazník

Keywords

organic food, Zlín region, district of Kroměříž, questionnaire, organic farming

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / odbor:
Agricultural Specialization / Agroecology