Kateřina ŠEVČÍKOVÁ

Bakalářská práce

Rostlinné alkaloidy v potravinách.

Plant alkaloids in foods.
Anotace:
Práce zahrnuje obecný přehled a rozdělení alkaloidů. Důraz byl kladen na pyrrolizidinové alkaloidy obsažené v rostlinných a živočišných produktech a jejich toxicitou pro člověka.
Abstract:
Work includes general survey plus indicative allocation alkaloids. Emphasis was laying on pyrrolizidine alkaloids included with vegetable plus animal product plus their toxicity for man.
 

Klíčová slova

Alkaloidy Pyrrolizidinové alkaloidy toxicita rod Asteraceace
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 5. 2010
Identifikátor: 14943

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 9. 6. 2010

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

ŠEVČÍKOVÁ, Kateřina. Rostlinné alkaloidy v potravinách.. Zlín, 2010. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=14943 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
  • Žádné práce na příbuzné téma.