Podnikatelský projekt na využití zemědělského brownfieldu

Karolína Procházková

Bakalářská práce

Business project on the use of agricultural brownfield

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá podnikatelským plánem tvorby gastronomického podniku, přičemž jedním z jeho hlavních cílů je využití části existujícího zemědělského areálu, který lze považovat za brownfield a této lokalitě vdechnout život, zjistit její potenciál a rozšířit povědomí o ní. Plán slouží jako podklad i návod pro následnou skutečnou realizaci. Práce je rozdělena do více částí. První z nich je metodika, která se zabývá například studií proveditelnosti, SWOT či PEST analýzou. Následující část představují teoretická východiska, která jsou relevantní k dané problematice a dále slouží jako podklad pro tvorbu navazující části práce. Tou je již vlastní část práce, která využívá dříve popsaných prvků z jak podnikatelského plánu, tak studie proveditelnosti a převádí je v praxi. Je zde popsán celkový projekt a jeho okolí, analyzována konkurence a vytvořen i finanční plán. Důležitou roli rovněž hrají expertní rozhovor a dotazník, které napomohly k sestavení některých částí práce a poskytly důležitá data. Ke konci je vytvořena analýza rizik, zhotoven závěr práce, kdy dochází i ke zhodnocení celého projektu a posouzení jeho realizovatelnosti. Závěrem práce došlo k vyhodnocení, že projekt je vhodné realizovat, jelikož plní stanovené cíle a vykazuje návratnost v případě reálné varianty už během druhého roku podnikání.

Abstract:

This bachelor's thesis focuses on a business plan for the development of a gastronomic facility, one of the main objectives, of which is to use a part of an existing agricultural area, which can be considered as a brownfield, to breathe life into this site, to discover its potential and to spread awareness about it. The plan serves as a foundation and a guide for the subsequent actual implementation. The thesis is divided into several parts. The first of which is a methodology that deals with feasibility study, SWOT or PEST analysis. Next part focuses on theoretical background relevant to the issue at hand and further serves as a basis for the follow-up part of the thesis. This part is the actual own creative, which uses the previously described elements from both the business plan and the feasibility study and transfers them into practice. It describes the overall project and its surroundings, analyses the competition and provides a financial plan. The expert interview and the questionnaire also play an important role, which helped to compile some parts of the thesis and provided important data. Towards the end, a risk analysis is made and the thesis is concluded, when the whole project is also evaluated and its feasibility is assessed. To conclude this thesis, it was evaluated that the project is suitable to be executed, as it fulfils the set objectives and shows a return of the investment during the second year of business in the case of the realistic variant.

Klíčová slova

zemědělský areál, strategie, studie proveditelnosti, konkurence, cestovní ruch, podnikatelský plán

Keywords

business plan, agricultural area, strategy, feasibility study, competition, tourism

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Michal Malý, Ph.D.
• Oponent: Lenka Rumánková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Ekonomika a management