Jedlé zahrady ve městě

Bc. Martina Roubíčková

Diplomová práce

Edible Garden in City

Anotace:

Tato diplomová práce je zaměřena na problematiku jedlých zahrad v městském prostředí. V rámci teoretické části byla vypracována literární rešerše, kde jsou mimo jiné charakterizovány pojmy městské a ekologické zemědělství a jedlé zahrady. V praktické části diplomové práce byla vypracována případová studie ukázkové jedlé zahrady v České republice. Dále bylo provedeno dotazníkové šetření, které bylo zaměřeno na obyvatele města Brna, s cílem zjistit povědomí o problematice jedlých zahrad a zájem o ně. Z dotazníkového šetření vyplývá, že povědomí o jedlých zahradách je nízké a obyvatelé Brna-města by ji ve své blízkosti uvítali. Z výsledků je patrné, že zájem o jedlé zahrady v Brně je relativně vysoký a byla navržena doporučení v rámci jejich realizace. Následně byla vypracována SWOT analýza, s převládajícími silnými stránkami jedlých zahrad, včetně navržení strategií.

Abstract:

This thesis is focused on edible gardens in an urban environment. The theoretical part contains the literature review where the main concepts of urban and ecological farming and edible gardens are characterized. The practical part of this thesis contains a case study describing a typical edible garden in the Czech Republic. As a part of the research a questionnaire survey was realized to determine the level of general knowledge and interest regarding edible gardens amongst the people in Brno. The questionnaire survey shows, that awareness of edible gardens is low and people in Brno would welcome edible garden. From the result of survey is apparently, that interest regarding edible gardens in Brno is relatively high and then was suggested some recommendation in the framework of realization. SWOT analysis was created with prevailing strengths of edible garden, including recommended strategies.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, městské zemědělství, permakultura, SWOT analýza, jedlá zahrada

Keywords

ecological agriculture, urban agriculture, permaculture, SWOT analysis, edible garden

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Dr. Ing. Milada Šťastná
• Oponent: Barbora Duží, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Agroekologie