Eva Musilová
Bachelor's thesis
Antioxidanty v bylinných čajích
Antioxidants in Herbal Teas
Abstract:
Tato bakalářská práce na téma "Antioxidanty v bylinných čajích" přináší formou literární rešerše přehled o látkách s antioxidačním účinkem, které jsou obsaženy v bylinách, z nichž se vyrábí bylinné čaje. V práci jsou nejprve vysvětleny základní pojmy, jako je oxidativní stres, antioxidant a volný radikál. Dále jsou popsány jednotlivé skupiny rostlinných antioxidantů (flavonoidy, fenolické kyseliny …moreAbstract:
This bachelor's thesis "Antioxidants in Herbal Teas" brings a summary of substances with antioxidant properties contained in herbs used for production of herbal teas. The basic terms, e.g. oxidative stress, antioxidant, or free radical, are explained first. The individual groups of plant antioxidants (flavonoids, phenolic acids, terpenoids, chlorophylls etc.) are described in terms of their chemical …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: prof. RNDr. Bořivoj Klejdus, Ph.D.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Oxidative stress in critical illness: effect of cytosolic superoxide dismutase over-expression on oxidative stress and organ function during septic shock
Vladislava Šimková -
A study of stress tolerance in Tardigrades
Otomar PEŠKO -
Bylinné čaje a jejich antioxidanty
Ladislava Ilčíková -
Antioxidanty v bylinných čajích
Anna Procházková -
Monitoring antioxidantů v bylinných čajích
Klára Jégrová -
Bylinné čaje a jejich antioxidanty
Ladislava Ilčíková -
Monitoring antioxidantů v bylinných čajích
Klára Jégrová -
Antioxidanty v bylinných čajích
Anna Procházková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights