Svatební služby rozdílných kultur

Aneta Juřinová

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá analýzou svatebních hostin a služeb vybraných kultur. Cílem práce je definovat základní pojmy související s tématem svateb, zmapovat a porovnat svatební hostiny rozdílných kultur a navrhnout balíček svatby na klíč s cenovou kalkulací. Bakalářská práce je rozdělena na tří části: teoretickou část, analytickou část a návrhovou část. První část je soustředěna na rešerši odborné literatury a definování základních pojmů jako je svatba, kultura, tradice, zasnoubení, gastronomie atd. V druhé části jsou představeny a následně analyzovány a porovnány svatební tradice z pohledu gastronomie. Třetí část práce obsahuje na základě analytické části návrh balíčku svatby na klíč. Svatba je smíšená.

Abstract:

The bachelor thesis deals with analysis of wedding receptions and services in chosen cultures. The aim of thesis is to define basic concepts related to wedding theme and to compare wedding reception in different cultures and to propose package of turnkey wedding with price calculation. The bachelor thesis is divided into three parts: theoretical part, analytic part and suggestion part. The first part is focused on search of specialised literature and on defination of basic concepts like wedding, culture, tradition, engagement, gastronomy etc. In the second part the wedding traditions from gastronomy point of view are introduced, analyzed and then compared. The third part contains the proposal of package of turnkey wedding based on analytic part. The wedding is miscellaneous.

Klíčová slova

svatba, gastronomie, analýza, tradice, kultura, wedding, gastronomy, analysis, tradition, culture

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Archiv závěrečné práce je dostatečně naplněn.

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu