Marketingová strategie restaurace Borgeska

Šancová Šancová

Bakalářská práce

Marketing strategy of restaurant Borgeska

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá marketingovou strategií pro restauraci Borgeska. Restaurace Borgeska je menší restaurace v Brně v Králově poli, interiérem laděná do éry královopolské strojírny. Restaurace se především zaměřuje na českou kuchyni. Cíl práce bude vytvořit marketingovou strategii, zhodnotit stávající situaci a navrhnou, jak ji zlepšit. Navržená marketingová strategie se opírá o výsledky SWOT analýzy a dotazníkového šetření zaměřené na typologii zákazníka. Bakalářská práce v rámci marketingového šetření je zaměřena na určení strategie podniku a analýzu spokojenosti hostů.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the marketing strategy for the restaurant Borgeska. Restaurant Borgeska is a smaller restaurant in Brno in Královo pole, the interior is tuned to the era of Královopolská strojírna. The restaurant mainly focuses on Czech cuisine. The aim of the work will be to create a marketing strategy, evaluate the current situation and suggest how to improveit. The proposed marketing strategy is based on the results of the SWOT analysis and a questionnaire surfy focused on the customer's typology. The bachelor's thesis in the marketing survey is focused on determining the company's strategy and analys is of guest satisfaction.

Klíčová slova

Marketing, marketingová strategie, marketingový mix, analýza prostředí, SWOT analýza, restaurace, Brno, marketing strategy, marketing mix, environmental analysis, SWOT analysis, restaurant

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 6. 2022
• Vedoucí: Ing. Denis Drexler, Ph.D.
• Oponent: Ing. Lucie Semerádová, Ph.D.

AMBIS vysoká škola, a.s.

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika a management podniku