Ľudová strava v obciach Telgárt a Heľpa a jej rozdiely na základe prežívania liturgického roku

Mgr. Mária Sidorová

Diplomová práce

Folk food in villages Telgárt and Heľpa and its divergence on the basis of differences in devotional year cycle

Anotace:

Magisterská diplomová práca "Ľudová strava v obciach Telgárt a Heľpa a jej rozdiely na základe prežívania liturgického roku" sa zaoberá charakterizáciou základných cirkevných sviatkov a na ne závislou ľudovou stravou v regióne Horehron. Centrálna problematika práce zachytáva, na základe porovnania najväčších sviatkov, rozdiely v tradičnom i modernom stravovaní dvoch obcí, ktoré sú od seba vzdialené len dvadsat kilometrov. Variabilita v dodržiavaní cirkevných pokynov na Horehroní je citeľná, a to najmä počas cirkevných sviatkov. Táto diverzita na tak malom území vyplýva z toho, že obyvatelia Telgártu vyznávajú gréckokatolícke vierovyznanie (spolu s obcami Šumiac a Vernár), zatiaľ čo obyvatelia Heľpy (podobne ako ostatné obce v údolí) sú vyznania rímskokatolíckeho.

Abstract:

The general idea of diploma thesis „Folk food in villages Telgárt and Heľpa and its divergence on the basis of differences in devotional year cycle“ resides in transcription of general holidays in region Horehron as well as reference of common people diet during these holidays. Though both villages – Telgárt and Heľpa - are situated only twenty kilometers far from each-other, the enthusiasm of keeping rules given by church is not the same. Telgárt is one of three municipalities (in conjunction with Šumjac and Vernár) in the Horehron valley where the majority of inhabitants profess Greek Catholic religion. On the other side stands village Heľpa with its Roman Catholic religion. The alimantation habits in both villages during biggest holidays are not the same.

Klíčová slova

ľudová strava, liturgický cirkevný rok, gréckokatolícke a rímskokatolícke vierovyznanie, tradície, folk food, devotional year circle, Greek Catholic religion, Roman Catholic religion, traditions

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 5. 2007

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 14. 6. 2007
• Vedoucí: doc. PhDr. Martina Pavlicová, CSc.

Masarykova univerzita

Filozofická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Humanitní studia / Dějiny umění