Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin

Halamová, Jana

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses h2wkb2

Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin – Bc. Jana Halamová

Zpět na vyhledávání

Bc. Jana Halamová

Master's thesis

Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin

Evaluation of selected mild processing technologies on food quality and safety

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2021

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

HALAMOVÁ, Jana. \textit{Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Available from: https://theses.cz/id/h2wkb2/.

@MastersThesis{Halamova2021thesis,
AUTHOR = "Halamová, Jana",
TITLE = "Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-04-27]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/h2wkb2/",
}

@MastersThesis{Halamova2021thesis,
AUTHOR = {Halamová, Jana},
TITLE = {Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin},
YEAR = {2021},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/h2wkb2/},
URL_DATE = {2024-04-27},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Halamová
 | jméno = Jana
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Zhodnocení vybraných šetrných zpracovatelských technologií na kvalitu a bezpečnost potravin
 | url = https://theses.cz/id/h2wkb2/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-27
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Chemistry and Analysis of Food and Natural Products

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.