Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách – Lenka Pavlíková
Lenka Pavlíková
Bachelor's thesis
Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách
Naturally occurring toxins in food
Abstract:
Bakalářská práce na téma Přirozeně se vyskytující toxiny v potravinách se zabývá různými toxiny. Toxiny rostlin jsou popsány a řazeny podle chemické podstaty. Dále se práce zabývá toxiny vyšších hub a mikroorganismů, tedy mykotoxiny a bakteriálními toxiny. V práci jsou také popsány toxiny mořských živočichů, jejich výskyt, působení a charakteristické příznaky otravy, kterou způsobují. Na závěr práce …moreAbstract:
The bacherol thesis Naturally occurring toxins in food concerns the different toxins. Plant toxins is described and classified by chemical nature. It also deals with t fungal toxins and toxins of microorganisms, mycotoxins and bacterial toxins. The work also describes the toxins of marine animals. Where they occur. Their effect and characteristic signs of repair. Finally, I is written measures that …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2021
Thesis defence
- Supervisor: doc. MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.
- Reader: Martina Kosařová, Ing.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Agroekologické limity pěstitelské technologie konzumních brambor
Alena Gatnerová -
Structure-function relationships and vaccinal use of the RTX domain of Bordetella pertussis adenylate cyclase toxin
Carlos Angel Espinosa Vinals -
Characterisation of MbsTA - a novel toxin-antitoxin system from Mycobacterium tuberculosis
Terezie Páníková -
Pore-forming activity of adenylate cyclase toxin in virulence of Bordetella pertussis in vivo
Karolína Škopová -
Vliv geneticky modifikované kukuřice exprimující toxin Cry3Bb1 na necílové organizmy.
Zdeňka SVOBODOVÁ -
Vývoj \kur{Spodoptera littoralis} (Boisduval) na geneticky modifikovaném bramboru exprimujícím bakteriální toxin Cry3Aa
Zdeňka SVOBODOVÁ -
Struktura glykosyltransferázy toxinu TcdB s nativním substrátem
Náth Vozábal -
Moderní analytické metody ke studiu výskytu, osudu a chemicko-biologických interakcí sinicových toxinů v prostředí
Libor Jaša