Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady

Zemek, Jan

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses h37im8

Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady – Jan Zemek

Jan Zemek

Bakalářská práce

Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady

Industrial Processing of Gallinaceous Poultry in Terms of Production and Waste Management

Anotace:

Bakalářská práce pojednává o průmyslovém zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby odpadu a nakládání s ním. Teoretická část je zaměřena na vymezení pojmu hrabavá drůbež, chemické složení drůbežího masa a operace během jatečného opracování. Dále pak na vejce a obalové materiály. Praktická část je zaměřena na konkrétní firmu RACIOLA Uherský Brod, s.r.o. Nejprve je uvedena obecná charakteristika společnosti …více

Abstract:

The bachelor thesis discusses about industrial processing gallinaceous poultry in terms of production and waste management. The theoretical part is focused to definitions of gallinaceous poultry, the composition of poultry meat and operations during industrial processing. Further are mentioned eggs and packaging materials. The practical part describes specific company RACIOLA Uherský Brod, s.r.o. Firstly …více

Klíčová slova

hrabavá drůbež vejce obalové materiály průmyslové zpracování drůbeže odpad využití odpadu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: doc. Ing. Pavel Valášek, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ZEMEK, Jan. \textit{Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady}. Online. Bakalářská práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízení. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/h37im8/.

@misc{Zemek2017thesis,
AUTHOR = "Zemek, Jan",
TITLE = "Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady [online]",
YEAR = "2017 [cit. 2024-07-31]",
TYPE = "Bakalářská práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízeníZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: doc. Ing. Pavel Valášek, CSc.",
URL = "https://theses.cz/id/h37im8/",
}

@misc{Zemek2017thesis,
AUTHOR = {Zemek, Jan},
TITLE = {Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady},
YEAR = {2017},
TYPE = {Bakalářská práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízení},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {doc. Ing. Pavel Valášek, CSc.},
URL = {https://theses.cz/id/h37im8/},
URL_DATE = {2024-07-31},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Zemek
 | jméno = Jan
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízení
 | titul = Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady
 | url = https://theses.cz/id/h37im8/
 | typ práce = Bakalářská práce
 | vedoucí = doc. Ing. Pavel Valášek, CSc.
 | rok = 2017
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-31
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

Zemek, Jan. Průmyslové zpracování hrabavé drůbeže z hlediska tvorby a nakládání s odpady. Uherské Hradiště, 2017. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta logistiky a krizového řízení
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Bakalářský studijní program / obor:
Bezpečnost společnosti / Řízení environmentálních rizik

Práce na příbuzné téma

Nakládání s biologickým odpadem ze zpracování vajec
Jan Zich