Rozvoj vinařství v České republice

Michaela Dvorská

Bachelor's thesis

Development of viticulture in the Czech Republic

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na sestavení návrhu opatření pro další rozvoj vinařství, které by vedlo k rozšíření viničních ploch ve vinařské oblasti Čechy a větší soběstačnosti České republiky v produkci vína a omezení dovozu vína ze zahraničí. Mimo výše uvedené je práce orientována na vymezení současného stavu vinařského sektoru. Bakalářskou práci lze rozdělit na dvě části, přičemž první teoretická část je zaměřena na historii a současnost vinařství v České republice, výrobu a kategorizaci vína a změny vyplývající z novely vinařského zákona. V druhé, praktické časti práce, je poté pomocí časových řad vyobrazena produkce, spotřeba a export a import vína z/do České republiky. Dále je zde pomocí statistických funkcí vyhodnoceno dotazníkové šetření a interpretace získaných informací ze standardizovaného rozhovoru se zástupci vinařského sektoru. Na základě zjištěných výsledků a informací je sestaven návrh opatření pro stabilizaci a další možný rozvoj vinařského odvětví v České republice.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on the proposal of measures for further development of the wine industry, which would lead to the expansion of vineyard areas in the wine-growing region of Bohemia and greater self-sufficiency of the Czech Republic in wine production and limitation of wine imports from abroad. In addition to the above, the thesis aims at defining the current state of viticulture. The bachelor thesis can be divided into two parts, the first theoretical part is focused on the history and the present of viticulture in the Czech Republic, the production and categorization of wine and the changes resulting from the amendment of the Wine Act. The second practical part of the thesis uses time series to illustrate the production, consumption and import and export of wine to/from the Czech Republic. Furthermore, a questionnaire survey and the interpretation of information obtained from a standardized interview with representatives of the wine sector are evaluated using statistical functions. Based on the results and the information obtained, a proposal for measures for the stabilization and further development of the wine sector in the Czech Republic is drawn up.

Keywords

produkce, rozhovor, vinohradnictví, vinařství, Česká republika, vinařský zákon

Keywords

viticulture, viniculture, production, Czech Republic, interview, wine law

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 11. 2022

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Michal Malý, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme:
Ekonomika a management