Zapojení malých pražíren v České republice do globálního hodnotového řetězce kávy – Bc. Kateřina Bolečková
Bc. Kateřina Bolečková
Master's thesis
Zapojení malých pražíren v České republice do globálního hodnotového řetězce kávy
The Involvement of Small Roasters in the Czech Republic in the Global Coffee Value Chain
Abstract:
Diplomová práce se zabývá způsoby zapojení malých pražíren kávy v České republice do globálního hodnotového řetězce kávy. V práci jsou vymezeny hlavní specifika současného podnikatelského prostředí v agrobyznysu se zaměřením na fungování hodnotových řetězců/komoditních vertikál. Další část je věnována základní charakteristice kávy z pohledu technologie zpracování a identifikací globálního hodnotového …moreAbstract:
The diploma thesis deals with the forms of involvement of small coffee roasters in the Czech Republic in the global coffee value chain. The thesis defines the main specifics of the current business environment in agribusiness with a focus on the value and commodity chains. Part is devoted to the basic characteristics of coffee in terms of processing technology and the identification of the global coffee …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 7. 5. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Ivo Zdráhal, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
BOLEČKOVÁ, Kateřina. \textit{Zapojení malých pražíren v~České republice do globálního hodnotového řetězce kávy}. Online. Master's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of Regional Development and International Studies. 2021. Available from: https://theses.cz/id/h68z2k/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studiíMendel University in Brno
Faculty of Regional Development and International StudiesMaster programme:
International Territorial Studies
Theses on a related topic
-
Global cotton trade – Case study of cotton trade of Uzbekistan
Jasurbek Suyarov -
Analýza globálního hodnotového řetězce textilního průmyslu se zaměřením na Bangladéš
Miroslav Sobocik -
Význam malých pražíren káv v České republice
Monika Hlaváčková -
Káva jako fenomén: Historie kávového průmyslu a propagace kávy
Sára Čejková -
Káva jako módní trend
Tereza Holotíková -
Káva a její sociokulturní aspekty
Vendula Hrušková -
Poctivá káva, neohoblované desky, domácí cheesecake: "hipsterizace" v lokálním kontextu
Pavla Kalusová -
Analýza marketingového mixu společnosti Obývák – bistro & káva
Jana Fiala