Bc. Lucie Jezberová

Bakalářská práce

Analýza alkoholických nápojů

Analysis of alcoholic beverages
Anotace:
Tato bakalářská práce je věnována alkoholickým nápojům a alkoholům jakožto hydroxyderivátům. Vysvětluje výrobu alkoholů i alkoholických nápojů. Dále popisuje stanovení chemických látek v alkoholických nápojích. Zabývá se methanolem a ethanolem.
Abstract:
This thesis is devoted to alcoholic beverages and alcohols as hydroxyderivates. The production of alcohol and alcoholic beverages is explained. It also describes the determination of chemical substances in alcoholic beverages. It deals with methanol and ethanol.
 

Klíčová slova

Methanol ethanol lihovina alkoholické nápoje methanolová aféra
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 7. 2013

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 27. 8. 2013
  • Vedoucí: doc. Ing. Petra Bajerová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Jezberová, Lucie. Analýza alkoholických nápojů. Pardubice, 2013. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická
https://portal.upce.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=20461 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce