Aneta Odrášková

Bakalářská práce

Rozbor nebezpečí mikrobiologické kontaminace výrobků v podniku na výrobu potravinářských obalů

Analysis of the risk of microbiological contamination of products in the enterprise for the production of food packaging
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá rozborem nebezpečí mikrobiologické kontaminace výrobků v podniku na výrobu potravinářských obalů. Cílem práce je analyzovat hygienickou situaci v podniku, teoreticky vyhledat místa s největší úrovní mikrobiologické kontaminace a provést citlivostní analýzu, ověřit výsledky analýzy měřením, navrhnout limitní hodnoty kontaminace, navrhnout a implementovat nápravná opatření …více
Abstract:
This bachelor thesis deals with the analysis of the risk of microbiological contamination of products in a food packaging company. The aim of this work is to analyse the level of the company hygiene. Sites with the highest level of microbiological contamination have been theoretically searched for. Sensitivity analysis has been performed and its results verified. Limit values of contamination have …více
 

Klíčová slova

systém HACCP zdravotní nezávadnost mikrobiologická kontaminace Hygicult testy
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Ing. Aleš Richter, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

Odrášková, Aneta. Rozbor nebezpečí mikrobiologické kontaminace výrobků v podniku na výrobu potravinářských obalů. Liberec, 2019. bakalářská práce (Bc.). Technická univerzita v Liberci. Fakulta zdravotnických studií

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Technická univerzita v Liberci, Fakulta zdravotnických studií
https://heze.tul.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=38934 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Technická univerzita v Liberci

Fakulta zdravotnických studií

Bakalářský studijní program / obor:
Biomedicínská technika / Biomedicínská technika

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses h9hurq h9hurq/2
3. 5. 2019
Složky
Soubory
thesis Rozbor_nebezpe_mikrobiologick_kontaminace_vrobk_v_podniku.pdf
Šmída, J.
4. 5. 2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.