Bc. Kateřina Halodová

Master's thesis

Výuková opora předmětu Potraviny a nápoje pro 1. ročník oboru Kuchař - číšník pro pohostinství

Food and Beverages - Educational Support for Cook - Waiter Students
Abstract:
Diplomová práce se zabývá tvorbou výukové opory pro předmět Potraviny a nápoje pro 1. ročník oboru Kuchař-číšník pro pohostinství. Diplomová práce je rozdělena na dvě části – teoretickou a praktickou. V teoretické části je popsán obor Kuchař-číšník, dále se zabývá významem a tvorbou výukové opory. Závěr teoretické části je věnován důležitému tématu, a to přípravě učitele na vyučování. Praktická část …more
Abstract:
The diploma thesis deals with the creation of educational support for the subject Food and Beverages 1st year of the Chef-Waiter field for Hospitality industry. The diploma thesis is divided into two parts - theoretical and practical. The theoretical part describes the field of chef-waiter, then describes the teaching support in terms of meaning and creation. The conclusion of the theoretical part …more
 

Keywords

výuková opora potraviny a nápoje výukový materiál obor kuchař – číšník příprava učitele teaching support food and drinks teaching material field chef-waiter teacher training
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2021
Identifier: https://is.muni.cz/th/glv0s/

Thesis defence

  • Date of defence: 8. 6. 2021
  • Supervisor: Mgr. Jiří Šibor, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Jana Horská, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution