Vliv probiotik a prebiotik na imunitní systém člověka

Tereza Pavlíčková

Bakalářská práce

The effect of probiotics and prebiotics on the human immune system

Anotace:

Tato bakalářská práce Vliv probiotik a prebiotik na imunitní systém člověka se zaobírá jejich příznivými účinky na zdraví člověka a využitím při léčbě řady onemocnění. V první části je popsána střevní mikroflóra a vlastnosti a účinek probiotik. Jsou rozebrány jednotlivé probiotické kmeny a následně charakteristika a vlastnosti prebiotik a jejich druhy. V poslední části je popsán výskyt probiotik a prebiotik v potravinářství a v různých doplňcích stravy.

Abstract:

This bachelor thesis The effect of probiotics and prebiotics on the human immune system is concerned with their beneficial effects on human health and used in the treatment of many diseases. The first part describes the intestinal microflora and the properties and effect of probiotics. Also individual probiotic strains and characteristics and properties of prebiotics and their species are harvested there. The last part describes the occurrence of probiotics and prebiotics in the food industry and in various dietary supplements.

Klíčová slova

střevní mikroflóra, imunitní systém, prebiotika, probiotika, onemocnění

Keywords

probiotics, prebiotics, intestinal microflora, immune system, diseases

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Veronika Rozíková, Ph.D.
• Oponent: Miroslava Kolářová, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin