Kulinární dědictví v česko-německém pohraničí na Karlovarsku – Bc. Markéta SEBJÁNOVÁ
Bc. Markéta SEBJÁNOVÁ
Diplomová práce
Kulinární dědictví v česko-německém pohraničí na Karlovarsku
Culinary heritage in the Czech-German border area next to Karlovy Vary
Anotace:
Diplomová práce pojednává o původní a současné kuchyni u obyvatel, jež žili ve 20. století v česko-německém pohraničí na Karlovarsku. Cílem práce bylo zmapovat stručnou historii území a zaměřit se především na zpracování potravin, na komparaci dvou národních kuchyní napříč časem. Autorka provedla také sběr receptů původních obyvatel i nově příchozích po roce 1945 (čeští Rumuni, Slováci) a následnou …víceAbstract:
The thesis deals with the original and contemporary cuisine of the inhabitants who lived in the Czech-German border region in the 20th century in the Karlovy Vary area. The aim of the thesis was to provide a concise historical overview of the region while focusing on food processing, comparing two national cuisines across time. Additionally, the author gathered recipes from both original inhabitants …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2024
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Doc. PaedDr. Naděžda Morávková, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
SEBJÁNOVÁ, Markéta. Kulinární dědictví v česko-německém pohraničí na Karlovarsku. Plzeň, 2024. diplomová práce (Mgr.). ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI. Fakulta pedagogická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI, Fakulta pedagogickáVázaný výtisk práce naleznete v Univerzitní knihovně ZČU, více na http://www.knihovna.zcu.cz/kvalifikacni-prace/
ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI
Fakulta pedagogickáMagisterský studijní program / obor:
Učitelství dějepisu pro střední školy / Učitelství dějepisu pro SŠ (maior) - Učitelství hudební výchovy pro SŠ (minor)
Práce na příbuzné téma
-
Role kulinářských festivalů v dědictví české gastronomie
Nikola Janíková -
Gurmánský cestovní ruch na Brněnsku
Vroblová Vroblová -
"Tohle jsou, maličká, ty mý Sudety": Obraz Sudet v soudobé produkci české populární hudby a dalších médiích populární kultury
Robert BRTNÍK -
Vliv NSDAP na politický a správní vývoj v Říšské župě Sudety
Vlasta Ihringová -
Fantóm Sudet aneb Existuje fantómová hranice vymezující moravské a slezské Sudety?
Zdeněk BUZEK -
"Zachráněné Sudety" aneb kdo a jak revitalizuje objekty v pohraničí
Karel Jílek -
Chodsko v Říšské župě Sudety (1938/39-1945)
Ladislav ZELENKA -
Okres Reichenberg (Liberec) v rámci říšské župy Sudety, 1938-1939
Jakub Vít