Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima – Gabriela Dřínovská
Gabriela Dřínovská
Bakalářská práce
Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima
Optimization of vitamin B12 determination using a microbial method for the cyanobacterium Arthrospira maxima
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá optimalizací mikrobiální metody pro stanovení koncentrace vitaminu B12 v biomase sinice Arthrospira maxima. Teoretická část práce se věnuje tématu vitaminu B12, jeho chemické struktuře a významu ve výživě člověka. Popsána je i problematika týkající se Spiruliny, její kultivace a využití k získávání vitaminu B12. Popsány jsou také dostupné metody stanovení jeho koncentrace …víceAbstract:
This bachelor thesis deals with the optimization of a microbial method for the determination of vitamin B12 concentration in the biomass of the cyanobacterium Arthrospira maxima. The theoretical part of the thesis is dedicated to vitamin B12, its chemical structure and its importance in human nutrition. Issues related to Spirulina, its cultivation and its use for obtaining vitamin B12 are also described …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 6. 6. 2022
- Vedoucí: Ing. Dalibor Húska, Ph.D.
- Oponent: Jana Lunerová, externi
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
DŘÍNOVSKÁ, Gabriela. \textit{Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima}. Online. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/ho4eje/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendelova univerzita v Brně
Agronomická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Vliv kobaltu na růst a celkový obsah vitaminu B12 sinice Arthospira maxima a konsorcia s mikrořasou
Marek Straka -
Protinádorové účinky vybraných komponent sinice Spirulina sp.
Martina Michlová -
Vliv železa a jeho bioakumulace v sinici Spirulina a mikrořase Chlorella
Kristýna Koláčková -
Spirulina - funkční potravina
Veronika Zakharova