Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima – Gabriela Dřínovská
Gabriela Dřínovská
Bachelor's thesis
Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima
Optimization of vitamin B12 determination using a microbial method for the cyanobacterium Arthrospira maxima
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá optimalizací mikrobiální metody pro stanovení koncentrace vitaminu B12 v biomase sinice Arthrospira maxima. Teoretická část práce se věnuje tématu vitaminu B12, jeho chemické struktuře a významu ve výživě člověka. Popsána je i problematika týkající se Spiruliny, její kultivace a využití k získávání vitaminu B12. Popsány jsou také dostupné metody stanovení jeho koncentrace …moreAbstract:
This bachelor thesis deals with the optimization of a microbial method for the determination of vitamin B12 concentration in the biomass of the cyanobacterium Arthrospira maxima. The theoretical part of the thesis is dedicated to vitamin B12, its chemical structure and its importance in human nutrition. Issues related to Spirulina, its cultivation and its use for obtaining vitamin B12 are also described …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2022
Thesis defence
- Date of defence: 6. 6. 2022
- Supervisor: Ing. Dalibor Húska, Ph.D.
- Reader: Jana Lunerová, externi
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
DŘÍNOVSKÁ, Gabriela. \textit{Optimalizace stanovení vitamínu B12 pomocí mikrobiální metody pro sinici Arthospira maxima}. Online. Bachelor's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2022. Available from: https://theses.cz/id/ho4eje/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Vliv kobaltu na růst a celkový obsah vitaminu B12 sinice Arthospira maxima a konsorcia s mikrořasou
Marek Straka -
Protinádorové účinky vybraných komponent sinice Spirulina sp.
Martina Michlová -
Vliv železa a jeho bioakumulace v sinici Spirulina a mikrořase Chlorella
Kristýna Koláčková -
Spirulina - funkční potravina
Veronika Zakharova