Zpět na vyhledávání

Bc. Tereza PODEŠVOVÁ

Bakalářská práce

Dekarboxylázová aktivita mikroorganizmů

Decarboxylation activity of the microorganisms
Anotace:
Práce se zabývá problematikou dekarboxylační aktivity mikroorganismů. Zahrnuje také charakteristiku a fyzikální vlastnosti aminokyselin, produkty dekarboxylačních reakcí - biogenní aminy, včetně jejich výskytu v potravinách, toxikologického významu a metod stanovení.
Abstract:
The bachelor thesis covers decarboxylase activity of microorganisms. It is about amino acids and their characteristics, about products of decarboxylation - biogenic amines with their occurence in foodstuffs and methods of determination.
 

Klíčová slova

aminokyseliny dekarboxylace biogenní aminy potraviny HPLC
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 6. 2008
Identifikátor: 7724

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 16. 6. 2008

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

PODEŠVOVÁ, Tereza. Dekarboxylázová aktivita mikroorganizmů. Zlín, 2008. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 02. 06. 2008

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=7724 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.