Back to search

Bc. Zuzana Přichystalová

Master's thesis

Skořápkové plody ve stravě mladé generace

Nuts in the diet of young generation
Abstract:
Tato práce pojednává o skořápkových plodech všeobecně známých spíše pod pojmem ořechy. V teoretické části se zabývám jednotlivými druhy skořápkových plodů. Dále je věnována pozornost jejich nutričně hodnotnému složení a u každého ořechu zvlášť vypsána specifika. Důležitý je také jejich vliv na zdraví člověka a jejich zastoupení v jídelníčku. K ucelení tématu jsou zmíněna i rizika spojená s konzumací …more
Abstract:
This thesis deals with tree nuts and peanuts generally known under the term nuts. First part of this thesis describe individual types of nuts. Furthur the attention is pionted to their nutritionally valuable composition and there are written individual specifics for each nuts. Also very important is their impact on human health and their participation in the diet. To make this thema complet, there …more
 

Keywords

Skořápkové plody ořechy složení skořápkových plodů výživa mikroskopické vláknité houby (plísně) mykotoxiny alergie Tree nuts peanuts nutritionally composition of nuts nutrition molds mycotoxins allergy
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 5. 2016
Identifier: https://is.muni.cz/th/etf1i/

Thesis defence

  • Date of defence: 14. 6. 2016
  • Supervisor: MVDr. Halina Matějová
  • Reader: Mgr. Kamila Jančeková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Lékařská fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution