Lokální produkce potravin a samozásobení jako nástroj k udržitelnosti

Nikola Peclová

Bachelor's thesis

Local Food Production and Self-Sufficiency as a Tool for Sustainability

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá lokální produkcí potravin a samozásobením, které mohou být nápomocnými prvky pro udržitelnost v dnešním městském prostředí. Zaměřuje se na komunitní zahrady jako prostředek podpory místní produkce potravin a zapojení obyvatelstva do udržitelného zemědělství. Dále se zabývá způsoby realizace městského zemědělství. Práce zdůrazňuje roli zelených střech a aquaponie rostoucích měst a potenciál měst jako producentů pro své obyvatele. Výzkum provedený na komunitních zahradách v Brně ukázal vliv zahrad na duševní zdraví jejich členů. Na základě analýzy a rozhovorů byl zjištěn hlavní problém zahrad a následně uvedena doporučení pro podporu a rozvoj komunitních zahrad a městského zemědělství jako prostředků ke zlepšení udržitelnosti ve městech. Hlavním problémem se ukázal nedostatek prostorů, kde zahrady rozvíjet a dále potom i nedostatečná podpora měst a motivace členů samotných zahrad. Výsledky práce přispívají k lepšímu porozumění problematice lokální produkce potravin a samozásobení a poskytují základ pro budoucí strategie a politiky v oblasti městského zemědělství, zejména v souvislosti s komunitními zahradami.

Abstract:

This bachelor's thesis examines local food production and self-sufficiency, which can be helpful elements for sustainability in today's urban environment. It examines community gardens as a means of supporting local food production and engaging the population in sustainable agriculture. Additionally, it explores methods of implementing urban agriculture. The thesis emphasizes the role of rooftop gardens and aquaponics in growing cities and the potential of cities as producers for their residents. Research conducted on community gardens in Brno has shown the impact of gardens on the mental health of their members. Based on analysis and interviews, the main problem of gardens was identified, along with subsequent recommendations for supporting and developing community gardens and urban agriculture as means to enhance sustainability in cities. The main issue revealed was the lack of spaces to develop gardens, as well as insufficient support from cities and motivation among garden members. The results of the thesis contribute to a better understanding of the issues surrounding local food production and self-sufficiency and provide a foundation for future strategies and policies in the field of urban agriculture, particularly concerning community gardens.

Keywords

lokálnost, udržitelnost, komunitní zahrady, městské zemědělství, samozásobení

Keywords

sustainability, community gardens, urban agriculture, self-sufficiency, locality

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 5. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 11. 6. 2024
• Supervisor: Ing. Petra Fukalová, Ph.D.
• Reader: Jiří Jedlička, externi

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / specializace:
Agroecology / Agroecology