Zpět na vyhledávání

Dmitrij Krasiun

Bakalářská práce

Komparace bodového hodnocení vín z jednotlivých francouzských vinařských regionů na českém trhu

Quality comparison of wines from French wine regions on Czech market
Anotace:
Bakalářská práce měla za cíl zjistit, zda tradiční francouzské vinařské regiony jako je Bordeaux a Burgundsko stále udržují své dominantní postavení ve srovnání s ostatními francouzskými vinařskými regiony na českém trhu. Druhým cílem práce bylo zjistit, zda vína starších ročníků jsou v degustačních soutěžích lépe hodnocená než vína mladších ročníků.
Abstract:
The bachelor thesis aimed to find out if the traditional wine regions such as Bordeaux and Burgundy still keep their dominant position among French wine regions on the Czech market. The second aim was to find out if older wines are better rated than younger wines in the degustation competitions.
 

Klíčová slova

degustace vína wine tasting francouzské vinařské regiony French wine regions hodnocení vína wine evaluation organoleptické vlastnosti vína organoleptic properties of wine senzorická analýza vína sensorial wine analysis víno wine
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 6. 2018
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/hw33k/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 4. 9. 2018
  • Vedoucí: Ing. Jiří Zelený
  • Oponent: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce