Elektrochemické chování vybraných aromatických látek a jejich\nl{} voltametrické stanovení ve vzorcích koření – Bc. Eliška Štumrová
Bc. Eliška Štumrová
Diplomová práce
Elektrochemické chování vybraných aromatických látek a jejich\nl{} voltametrické stanovení ve vzorcích koření
Electrochemical behaviour of selected flavouring substances and their voltammetric determination in spice samples
Anotace:
Diplomová práce se zabývá elektrochemickým chováním vybraných aromatických látek v koření, Jmenovitě šlo o anethol, eugenol a myristicin, přičemž předmětem zájmu byly i možností jejich stanovení na elektrodě ze skelného uhlíku. Elektrochemické chování uvedených látek bylo studováno pomocí cyklické voltametrie, zatímco k jejich analýze v modelových a reálných vzorcích se osvědčila square-wave voltametrie …víceAbstract:
This diploma thesis deals with the electrochemical behaviour of selected flavouring substances in spices; namely, anethol, eugenol, and myristicine, followed by interest in possibilities of their determination at the glassy carbon electrode. Electrochemical behaviour of the respective substances was investigated by cyclic voltammetry, whereas their analysis in model and real samples was performed with …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 7. 2021
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: prof. Ing. Ivan Švancara, Dr.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ŠTUMROVÁ, Eliška. \textit{Elektrochemické chování vybraných aromatických látek a jejich$\backslash$nl$\{\}$ voltametrické stanovení ve vzorcích koření}. Online. Diplomová práce. Pardubice: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologická. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/i23k8a/.
Jak správně citovat práci
Štumrová, Eliška. Elektrochemické chování vybraných aromatických látek a jejich\nl{} voltametrické stanovení ve vzorcích koření. Pardubice, 2021. diplomová práce (Ing.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie / Analytická chemie