Vliv online reputace na zákazníka v gastronomii

Bc. Anna Golovina

Bakalářská práce

The Impact of Online Reputation on Customer in Gastronomy

Anotace:

Bakalářská práce je věnována vlivu online reputace na zákazníka v gastronomickém sektoru. Cílem práce bylo vytvoření doporučení na zlepšení strategie získávání recenzí a na práci s těmito recenzemi v rámci provádění marketingových aktivit. Teoretická část se zaměřila na proces nákupního rozhodování, image a reputaci gastronomického podniku, faktory, které na tyto prvky působí, a vliv uživatelských recenzí na reputaci a budoucí úspěch podniku. Vedle toho se zkoumalo, zda může být dobrá online reputace konkurenční výhodou gastronomického zařízení a jaké existují internetové portály se zákaznickými recenzemi. Praktická část se zabývala vlastním výzkumem vypracovaným metodou dotazníkového šetření. Na základě jeho výsledků byly vypracovány užitečné návrhy, které by měly posloužit manuálem pro české podniky působící v gastronomické sféře.

Abstract:

The bachelor thesis is devoted to the impact of online reputation on the customer in the gastronomic sector. The aim of the thesis was to create recommendations for improving the strategy of obtaining reviews and to work with these reviews in the implementation of marketing activities. The theoretical part focused on the purchasing decision process, the image and reputation of the gastronomic company, the factors that affect these elements, and the impact of user reviews on the reputation and future success of the company. In addition, it was examined whether a good online reputation could be a competitive advantage of a gastronomic establishment and what internet portals with customer reviews exist. The practical part dealt with own research developed by the method of questionnaire survey. Based on its results, useful proposals were developed, which should serve as a manual for Czech companies operating in the gastronomic sphere.

Klíčová slova

gastronomický sektor, image podniku, konkurenční výhoda, nákupní rozhodování, online reputace, company image, competitive advantage, gastronomic sector, online reputation, purchasing decisions.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2021
• Vedoucí: Ing. Štěpán Chalupa
• Oponent: Ing. Martin Kocourek

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví