Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus – Klára Osičková
Klára Osičková
Bachelor's thesis
Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus
The occurrence of methanol in wine and spirits and its effect on the human body
Abstract:
Bakalářská práce „Výskyt metanolu ve víně a lihovinách a jeho působení na lidský organismus“ popisuje základní složky ve vínech a lihovinách a vliv jednotlivých látek na celkovou kvalitu vyrobeného produktu. Hlavním tématem práce je metanol, které zahrnuje chemické a fyzikální vlastnosti metanolu, metody stanovení jeho obsahu a jeho vznik v alkoholických nápojích. Další část této práce …moreAbstract:
The bachelor thesis "The occurrence of methanol in wine and spirits and its effect on the human body" describes the basic components in wines and spirits and the influence of individual substances on the overall quality of the product produced. The main topic of the work is methanol, which includes the chemical and physical properties of methanol, methods of determining its content and its formation …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Petr Šnurkovič, Ph.D. DiS.
- Reader: Patrik Burg, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
OSIČKOVÁ, Klára. \textit{Výskyt metanolu ve víně a~lihovinách a~jeho působení na lidský organismus}. Online. Bachelor's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of Horticulture. 2019. Available from: https://theses.cz/id/i5m36d/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendel University in Brno
Faculty of HorticultureBachelor programme / field:
Horticultural Engineering / Viticulture and Viniculture
Theses on a related topic
-
Ramanova spektroskopie pro detekci kontrabandu
Michal Svárovský -
Deriváty cysteinu - studie prostřednictvím metod vibrační spektroskopie
Jana KONEČNÁ -
Molekulová spektroskopie povrchových úprav dřevěných historických předmětů
Kristína Éderová -
Molekulová spektroskopie anorganických pigmentů
Veronika Košařová -
Molekulová spektroskopie povrchových úprav dřevěných historických předmětů
Kristína Éderová -
Infrared spectroscopy of materials for nanostructures
Zuzana Mrázková -
Aplikace infračervené spektroskopie jako nástroj pro hodnocení kvality materiálů pro elektrotechniku
Lucie KOVÁČOVÁ -
Využití metod infračervené spektroskopie při studiu esenciálních olejů
Sára Mewaldová