Složení a energetická hodnota potravin se zaměřením na první dětské nemléčné příkrmy

Mgr. David Růžička

Bakalářská práce

Food composition and energy value foodstuff with concentrating on first child non-dairy feeding

Anotace:

Bakalářská práce „Složení a energetická hodnota potravin se zaměřením na první dětské nemléčné příkrmy“ shrnuje informace o výživě, složení potravin a energetické hodnotě stravy. První část se zabývá základními pojmy týkající se složení potravin, jednotlivými živinami, energetickou bilancí a tabulkami energetických hodnot potravin. Druhá část pojednává o výživě dětí, výživových doporučeních, složení dětské stravy, přídatných látkách v dětské výživě a snaží se zmapovat trh s dětskými nemléčnými příkrmy.

Abstract:

Bachelor thesis „Food composition and energy value foodstuff with concentrating on first child non-dairy feeding“ recapitulate informations on nutrition, food composition and energy value foodstuff. First part deals basic concepts related to food composition, essential nutrients, energy balance and tables of energy value foodstuff. Second part is about child nutrition, dietary recommendations, composition of child feed, food additives and try to make survey about the market of child non-dairy feeding.

Klíčová slova

Výživa, energetická hodnota potravin, živiny, energetická bilance, dětské nemléčné příkrmy.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2011
• Vedoucí: Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Fakulta sportovních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Speciální edukace bezpečnostních složek