Potravinová pyramida pro pacienty s chronickou bolestí

Bc. Kateřina Sádovská

Bakalářská práce

Food pyramid for patients with chronic pain

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou výživy pacientů s chronickou bolestí. První kapitola teoretické části poskytuje úvod do problematiky chronické bolesti. Další kapitoly jsou věnovány složkám stravy, které mohou modulovat chronickou bolest prostřednictvím řízení zánětu a oxidačního stresu. V teoretické části je také uvedena a podrobně rozebrána potravinová pyramida pro pacienty s chronickou bolestí, která byla navržena v narativní přehledové studii v roce 2018. Praktická část zahrnuje tři kazuistiky pacientů s chronickou bolestí ve věku do 65 let a je zaměřena na analýzu jídelníčku, hodnocení stravovacích návyků pacientů a srovnání s potravinovou pyramidou pro pacienty s chronickou bolestí.

Abstract:

This bachelor thesis deals with the issue of nutrition among patients with chronic pain. The first chapter of the theoretical part provides an introduction to the issue of chronic pain. The next chapters are devoted to the components of food that modulate chronic pain by controlling inflammation and oxidative stress. The theoretical part also presents and discusses in detail the food pyramid for patients with chronic pain, which was designed in a narrative review study in 2018. The practical part includes three case reports of patients with chronic pain under the age of 65 and it is focused on the analysis of their diet, evaluation of patients‘ eating habits and comparison with the food pyramid for patients with chronic pain.

Klíčová slova

chronická bolest, výživa, živiny, zánět, oxidační stres, strava, chronic pain, nutrition, nutrients, inflammation, oxidative stress, food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2020
• Vedoucí: Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Martina Nevrlá, Ph.D.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Nutriční terapie / Nutriční terapie