Barbora Vlková
Diplomová práce
Simulační model restaurace
Simulation model of a restaurant
Anotace:
Cílem diplomová práce je optimalizovat obsluhu s přihlédnutím na náklady a zisk restaurace v centru Prahy. Pro tyto účely byl navržen model současného stavu v prostředí simulačního softwaru Simul8 a to na základě sebraných dat z let 2006 - 2012. Tento model byl dále zkoumán a vyhodnocován. Situace se pro restauraci nejevila pozitivně, obsluha byla nad míru vytížena a někteří zákazníci ji opustili ještě …víceAbstract:
The diploma thesis aims to optimize restaurant staff with regard to costs and profit of a restaurant in the Prague city centre. For these purposes a model of the current state was projected in simulation software Simul8 based on data collected from 2006 till 2012. This model was further studied and evaluated. The situation did not seem positive for the restaurant, the service was in excess of busy …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 1. 2012
Identifikátor:
http://www.vse.cz/vskp/eid/38357
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 2013
- Vedoucí: Martin Dlouhý
- Oponent: Karel Charvát
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Prazehttp://www.vse.cz/vskp/eid/38357
Vysoká škola ekonomická v Praze
Magisterský studijní program / obor:
Kvantitativní metody v ekonomice / Ekonometrie a operační výzkum
Práce na příbuzné téma
-
Aplikace lineárního modelu nákladů, výnosů a zisku na konkrétním podniku
Eliška Hrdinová -
Aplikace lineárního modelu nákladů, výnosů a zisku na konkrétním podniku
Barbora Dušková -
Motivace Izraele pro zisk jaderných zbraní
Beáta Neničková -
Vliv poptávky na zisk podniku
Timofei Borodulin -
Vliv poptávky na zisk podniku
Steven Vojáček -
Radikální sufražetky a jejich vliv na zisk volebního práva žen ve Spojeném království Velké Británie a Irska
Anna Kramerová -
Maximalizují Lesy ČR zisk?
Petr Lasota -
Ušlý zisk a jeho náhrada
Jaroslav Kojtal