Motivace a odměňování pracovníků v pivovarnictví

Stanislav Humler

Bachelor's thesis

Abstract:

Tématem této bakalářské práce je odměňování a motivování zaměstnanců v pivovarnictví, které má u nás dlouholetou tradici. Motivace zaměstnanců, snížení fluktuace a udržení si kvalitních zaměstnanců je zásadní i pro firmy v tomto odvětví. Cílem práce bylo proto zjistit, jaké benefity jsou v rámci motivačního systému nabízeny zaměstnancům v pivovarnictví, které benefity zaměstnanci postrádají, dále pak co nejvíce přispívá k pracovní motivaci zaměstnanců a rovněž, které benefity vnímají zaměstnanci jako nejvíce atraktivní. V souladu s cílem práce byly vytyčeny tři výzkumné otázky. Na základě literární rešerše byla vybrána jako hlavní výzkumná metoda případová studie, které byla realizována v podniku Budějovický Budvar, n.p., tedy ryze českém podniku. V rámci případové studie byly využity metoda dotazníkového šetření, metoda strukturovaného rozhovoru a analýza kariérních stránek. První výzkumná otázka byla zaměřena na zjištění pracovní motivace zaměstnanců. V rámci případové studie bylo pomocí dotazníkového šetření zjištěno, že existují rozdíly i mezi odděleními jednoho podniku. Např. ve zkoumané firmě bylo zjištěno, že zaměstnance v obchodním oddělení nejvíce motivuje dobrý pracovní kolektiv, oproti tomu zaměstnance v administrativě finanční ohodnocení. Nejmenší pracovní motivaci viděli zaměstnanci všech oddělení poněkud překvapivě v kariérním růstu. Druhá a třetí výzkumná otázka byla zaměřena na benefity. Pomocí strukturovaného rozhovoru s personalistkou, dotazníkového šetření a analýzy kariérního webu zkoumané firmy bylo zjištěno, že firma využívá poměrně širokou škálu benefitů. Jako nejatraktivnější benefity ze strany zaměstnanců byly uvedeny deputátní pivo. příspěvek na dovolenou, příspěvek na stravování, pětitýdenní dovolená Naopak jako nejméně atraktivní benefity byly shledávány slevy u Čedoku, výhodný tarif od O2 a balíček výhod od ČSOB a KB. Dále bylo zjištěno, že některé benefity by pracovníci naopak uvítali. Jednalo se především o kartu Multisport, nadstandardní zdravotní péči, také příspěvek zaměstnavatele na životní pojištění a stavební spoření. Na základě výsledků výzkumu byla navržena některá systémová doporučení, jako např. úprava sytému kafeterie, pravidelné vyhodnocování zájmů o benefity, revize mzdového systému, posílení motivace spočívající v budování kvalitní firemní kultury a zaměření se více na nefinanční hodnocení v rámci hodnocení pracovního výkonu. I přesto, že výzkum byl realizován v jedné firmě, je možno výsledky považovat za inspirativní i pro podobné firmy v pivovarnictví. Pro přesnější a všeobecně více platné výsledky by bylo ale žádoucí provést obdobný výzkum ve více firmách v pivovarnictví, což lze považovat za limit tohoto výzkumu.

Abstract:

The topic of this bachelor thesis is the remuneration and motivation of employees in the brewery industry, which has a long tradition in our country. Motivating employees, decreasing fluctuation and retaining quality employees is crucial for companies in this industry. This thesis aims to find out which benefits are offered to employees as part of the motivation system in the brewing industry, which benefits employees lack, what contributes the most to work motivation, and also which benefits are perceived as the most attractive by employees. In line with the aim of this thesis, three research questions were set out. A case study was selected as the primary research method based on a literature search. The case study was conducted in Budejovicky Budvar, n.p., a Czech company. Within the case study, the questionnaire survey method, the structured interview method, and a career website analysis were used. The first research question was aimed at determining the work motivation of employees. Within the case study, it was found through the questionnaire survey that there are differences between departments of one company. For example, in the subject company, it was found that employees in the sales department were most motivated by a good team. In contrast, employees in the administration department were most motivated by financial rewards. Surprisingly, employees of all departments saw career growth as the least motivating aspect. The second and third research questions focused on benefits. Using a structured interview with an HR manager, a questionnaire survey and the career website of the subject company, it was found that the company uses a relatively wide range of benefits. The employees’ most attractive benefits were free beer, holiday allowance, meal allowance, five weeks’ holiday and working hours of 37,5 hours per week. Conversely, the least attractive benefits were discounts from Cedok, tariff from O2 and a package of benefits from CSOB and KB. It was also found that there were some benefits the employees would welcome. These were mainly the Multisport card, premium healthcare, and an employer’s contribution to life insurance and home savings. Based on the results of the research, some systematic recommendations were suggested. For example, introducing a cafeteria system, evaluating employees’ interests in benefits, revising the wage system, strengthening motivation by building a quality company culture and focusing more on non-financial evaluation of work performance. Even though the research was conducted in one company, it is possible to consider the results inspirational for similar brewery companies. For more accurate and generally more valid results, it would be necessary to conduct similar research in more companies in the brewing industry, which can be considered a limitation in this research.

Keywords

Zaměstnanec, motivace, odměňování, pivovarnictví, zaměstnanecké výhody, mzda, Employee, motivated, remuneration, brewery, employee benefits, salary

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 6. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 12. 7. 2023
• Supervisor: doc. PaedDr. Mgr. Zdeněk Caha, Ph.D.
• Reader: Ing. Filip Kraic

Institute of Technology and Business in České Budějovice

Bachelor programme / field:
Human Resource Management / Human Resource Management