Bc. Veronika FRENZLOVÁ

Master's thesis

Analýza medu pomocí plynové chromatografie

Analysis of honey by gas chromatography
Abstract:
Cílem této práce je zavedení metod analýzy některých významných složek medu, za účelem kontroly kvality potraviny. Sledované složky, jako vybrané parametry kvality, byly analyzovány pomocí plynové chromatografie s hmotnostní spektrometrií. Analyzovány byly furfuraly, jako ukazatele nevhodného zacházení s medem, dále pak sacharidy, jako ukazatele pravosti medu a voskové estery a uhlovodíky jako markery …more
Abstract:
This work focuses on introduce methods of analysis of some important components of honey, for the purpose to control quality of the food. Target compounds, as chosen parameters of quality, were analyzed by means of gas chromatograph with mass spectrometry. Furfurals were analyzed, as markers of inconvenient handling with honey, then saccharides as markers of originality of honey and wax esters and …more
 

Keywords

plynová chromatografie med furfuraly sacharidy včelí vosk hmotnostní spektrometrie
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 4. 2015
Accessible from:: 15. 4. 2015

Thesis defence

  • Supervisor: doc. RNDr. Petr Barták, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

FRENZLOVÁ, Veronika. Analýza medu pomocí plynové chromatografie. Olomouc, 2015. diplomová práce (Mgr.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 15.4.2015

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 15. 4. 2015 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakulta
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses inx3o5 inx3o5/2
17/4/2015
Folders
Files
thesis DP_Frenzlov_2015.pdf
MARKLOVÁ, E.
18/4/2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.