Problematika zdravého stravování u dětí předškolního a školního věku

Milada MARCALÍKOVÁ

Diplomová práce

The issue of healthy eating for preschool and school age children

Anotace:

Diplomová práce se zabývá problematikou zdravého stravování u dětí předškolního a školního věku. V teoretické části je pozornost soustředěna na tělesný a duševní vývoj dítěte předškolního a školního věku, energetické a biologické hodnoty stravy, základní složky výživy, doporučené denní dávky a zásady zdravé výživy. Praktická část je věnována přípravě a realizaci průzkumu. Záměrem je zjistit, zda se liší znalosti rodičů a žáků v oblasti výběru zdravých potravin, jaký rozdíl existuje v preferencích zdravého stravování mezi rodiči a žáky a jak ovlivňují mediální kampaně preference stravování u dětí. Na základě výsledků průzkumu je sestaven učební text, který má sloužit jako učební pomůcka v odborné výuce žáků střední hotelové školy.

Abstract:

This diploma thesis deals with healthy eating in preschool and school age. The theoretical part is focused on physical and cognitive development of preschool and school age children, energy and biological value of food, essential nutrients, recommended daily intake and principles of healthy diet. The practical part is concerned with the survey preparation and implementation. The aim of the research is to determine whether the parents and pupils knowledge of healthy food is different, what is the difference between parents and pupils preferences of healthy eating and how the media campaigns affect the children food preferences. According to the survey results a textbook is created which should be used as a teaching material in practical training for students of high school of hospitality management.

Klíčová slova

Základní složky výživy, potravinová pyramida, zásady zdravé výživy, předškolní věk, školní věk, mediální kampaně, poruchy stravování.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2012

Zveřejnit od: 4. 4. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Václav Tvarůžka, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů - specializace obchod a služby