Tomáš Hamr
Bachelor's thesis
Dojivost a kvalita mléka krav
Yield and quality of cows milk
Abstract:
Bakalářská práce se zaměřuje na problematiku dojivosti a kvality mléka krav. Obecně je zde charakterizováno složení mléka, jeho jakost a popsán proces získávání mléka od samotného nadojení po konečné zpracování v mlékárnách. Dále jsou zde řešeny různé faktory, které ovlivňují dojivost mléka a to jak ze strany biologické, tak ze strany ekonomické. V práci je také lehké uvedení do stavu mlékárenství …moreAbstract:
The bachelor thesis focuses on the issue of milk yield and milk quality. In general, the composition of milk, its quality and the process of milk recovery from milking to final processing in dairies are characterized. There are also various factors that influence milk yield, both biological and economic. There is also a light introduction to the dairy industry on the world market and a detailed description …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: doc. Dr. Ing. Zdeněk Havlíček
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Agricultural Engineering / Agribusiness
Theses on a related topic
-
Trh s mlékem v ČR a sousedních zemích
David Novák -
Vliv společného zemědělského trhu EU na český trh s mlékem a mléčnými produkty
Vendula Konvalinová -
Dopady zrušení mléčných kvót na trh s mlékem v České republice
Jaroslav Kladivo -
Statistická analýza trhu s mlékem a mléčnými výrobky
Zuzana Pražáková -
Spotřebitelské chování na trhu s mlékem a jeho rostlinnými alternativami
Eliška Zemanová -
Konkurence schoponost českých producentů na evropském trhu s mlékem
Karolina Kubantová -
Chování spotřebitele na trhu s mlékem a mléčnými výrobky
Pavel Nečas -
Trh s mlékem v České republice a jeho regulace.
Renata ŠVECOVÁ