Trend používání elektronických cigaret v hotelích a restauracích v České republice

Bc. Patrik Popl

Diplomová práce

The trend of using electronic cigarettes in hotels and restaurants in the Czech Republic

Anotace:

POPL, Patrik, Trend používání elektronických cigaret v hotelech a restauracích v České republice, [Diplomová práce] Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s.r.o., Praha 2019, celkový počet stran: 121 Tématem této diplomové práce je trend používání elektronických cigaret v hotelech a restauracích v České republice. První část této diplomové práce se zaměřuje na základní vysvětlení pojmů týkajících se elektronických cigaret. Krátké seznámení s historií a současností používání elektronických cigaret v České republice. V této části jsou dále popsány základní konstrukční prvky a obsahové látky náplní elektronických cigaret jako například nikotin, dále pak způsoby použití (tzv. vapování), náplně (označované jako e-liquidy) a klasifikace jednotlivých zařízení podle kouřivosti a dalších specifikací. Druhá část práce je zaměřena na výzkum používání elektronických cigaret v hotelech a restauracích analytickou metodou. Cílem této části diplomové práce bylo provést výzkum v hotelech a restauracích a zjistit, jak jsou moderní elektronické cigarety v těchto zařízeních používány. Celkem bylo pro tuto práci osloveno přes jeden tisíc respondentů ze tří kategorií. První kategorií zkoumání byly hotely a restaurace a následná komparace mezi nimi. Druhou kategorií jsou samotní uživatelé elektronických cigaret ve zmiňovaných zařízeních. Třetí kategorie byla zaměřena na sociální síť Facebook, kde byl proveden krátký průzkum, zda uživatelé elektronických cigaret používají elektronické cigarety v hotelech a restauracích a byly zaznamenány jejich zkušenosti. Pro tento výzkum byla zvolena metoda dotazníkového šetření, které bylo provedeno elektronicky pomocí e-mailové komunikace, telefonickými rozhovory nebo pomocí tabletového zařízení v jednotlivých provozovnách a obchodech s elektronickými cigaretami. V návrhové části jsou popsána doporučení pro hotely a restaurace, jsou zde uvedeny návrhy, jakým způsobem se mohou hotely a restaurace vyrovnat s moderním trendem elektronických cigaret a jak se mohou vyvarovat případného porušení právních předpisů.

Abstract:

POPL, Patrik, The Trend of Using Electronic Cigarettes in Hotels and Restaurants in the Czech Republic, (Diploma thesis) The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd., Prague 2019, Total Number of Pages: 121 The topic of this thesis is the trend of using electronic cigarettes in hotels and restaurants in the Czech Republic. The first part of the thesis is focused on a basic explanation of the terms related to electronic cigarettes and a short familiarization with the history and present of using electronic cigarettes in the Czech Republic. E-cigarette hardware and e-liquid components (e. g. nicotine) as well as ways of using e-cigarettes (vaping), kinds of liquids and the classification of different types of devices according to the amount of smoke they produce and other specifications are described in this part of the thesis. The second part of the thesis is focused on an analytical research of using e-cigarettes in hotels and restaurants in the Czech Republic. The aim of this part of the thesis was to find out how modern e-cigarettes are used at those places. More than one thousand respondents divided into three categories were addressed. The first category contained hotels and restaurants which were subsequently compared. The second category was made up of the addressed smokers (users of e-cigarettes in hotels and restaurants) themselves. The third category was focused on Facebook, a social network, where a short research was conducted to find out whether users of e-cigarettes use them in hotels and restaurants. Their experience was recorded. A questionnaire method was chosen for this research. The research itself was conducted via e-mail communication, phone calls or with the help of a tablet computer in different hotels, restaurants and e-cigarette stores. Recommendations for hotels and restaurants are mentioned in the recommendation part of the thesis. This part includes suggestions how to cope with the modern trend of e-cigarettes and how to avoid breaking the law.

Klíčová slova

elektronická cigareta, e-liquid, nikotin, kouření, hotely, restaurace, electronic cigarette, nicotine, smoking, hotels, restaurants

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 6. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2019
• Vedoucí: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Oponent: Ing. Darina Svobodová

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství